本場主題

簡介BSE及其防範與BSE相關之牛肉食品安全管理


報告人:周晉澄  國立台灣大學獸醫專業學院 院長

發表日期:2015/10/16(五)

影片長度:00:17:52

本場主題:BSE發生國家之牛肉及其產品食品安全

【講綱】
一、前言
二、狂牛病的警訊
三、不具遺傳物質核酸的普利昂致病蛋白
四、感染性PRION病原制病機制假說
五、OIE會員國BSE風險等級分級
六、期許與勉勵



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