本場主題

BSE與牛肉之食品安全風險評估


報告人:吳焜裕  國立台灣大學公共衛生學院 教授

發表日期:2015/10/16(五)

影片長度:00:20:20

本場主題:BSE發生國家之牛肉及其產品食品安全

【講綱】
一、健康風險評估
二、健康風險評估的四大支柱
三、暴露評估
四、評估的不確定性



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