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【内容简介】
主持人：洪德钦／研究员
讲题一：从食品业者自主管理责任论食品之可追溯性
报告人：林昱梅／中兴大学法律学系
《讲 纲》
（一）食品业者自主管理
（二）食品可追溯性之定义
（三）食品业者之风险预防策略
（四）食安法新方向
（五）可追溯性实务
（六）可追溯性之发展方向
讲题二：食品安全与风险沟通：论民众参与食安政策与法制建立之重要性
报告人：谭伟恩／中兴大学国际政治研究所助理教授
《讲 纲》
（一）研究问题
（二）背景
（三）学理辩论
（四）理由
（五）结论
