【讲座简介】
食安风暴一波接着一波刮起，人们无不担心劣质商品对公共卫生与自身健康之影响，使得食品卫生安全与其相关法规规范成为焦点议题。频繁的食安法多次修正，是否足以防止食安事件？
风险评估、风险管理及风险沟通原则应如何落实？农业法规、环保法规对食安的影响为何？本讲座系就食安法律问题进行广泛探讨之课程，由研究食安法律之学者及跨领域之食安政策专家，针对各子议题深入讨论。
【议 程】
讲题一：简介BSE及其防范与BSE相关之牛肉食品安全管理
主讲人：周晋澄院长
讲题二：普利昂蛋白及其检验
主讲人：李淑慧分所长
讲题三：BSE与牛肉之食品安全风险评估
主讲人：吴焜裕教授
讲题四：牛肉安全之消费者观点
主讲人：苏伟硕委员
讲题五：台湾对BSE发生国家之牛肉输入与食品安全管理措施
主讲人：吴宗熹科长
讲题六：台湾牛肉食品安全管理之WTO规范符合性
主讲人：薛景文助理教授
