周晉澄李淑慧吳焜裕蘇偉碩吳宗熹薛景文<br /><strong>【講座簡介】</strong><br />食安風暴一波接著一波颳起，人們無不擔心劣質商品對公共衛生與自身健康之影響，使得食品衛生安全與其相關法規規範成為焦點議題。頻繁的食安法多次修正，是否足以防止食安事件？風險評估、風險管理及風險溝通原則應如何落實？農業法規、環保法規對食安的影響為何？本講座係就食安法律問題進行廣泛探討之課程，由研究食安法律之學者及跨領域之食安政策專家，針對各子議題深入討論。 <br /> <br /><strong>【議 程】</strong> <br />講題一：簡介BSE及其防範與BSE相關之牛肉食品安全管理 <br />主講人：國立台灣大學獸醫專業學院／周晉澄院長<br />講題二：普利昂蛋白及其檢驗 <br />主講人：行政院農業委員會家畜衛生試驗所動物用藥品檢定分所／李淑慧分所長 <br />講題三：BSE與牛肉之食品安全風險評估 <br />主講人：國立台灣大學公共衛生學院／吳焜裕教授<br />講題四：牛肉安全之消費者觀點 <br />主講人：消費者文教基金會衛生福利委員會／蘇偉碩委員<br />講題五：我國對BSE發生國家之牛肉輸入與食品安全管理措施 <br />主講人：衛生福利部食品藥物管理署／吳宗熹科長<br />講題六：我國牛肉食品安全管理之WTO規範符合性 <br />主講人：國立交通大學科技法律學院／薛景文助理教授
