主題一：基因改造科技及其意涵講題：生物科技與基因改造技術 主講人：余淑美院士 講題：基因改造食品現況與安全評估 主講人：潘子明教授 講題：基因改造產品的科學、經濟與社會省思 主講人：郭華仁教授
主題二：基因改造食品之管理講題：我國基改食品標示管理 主講人：李婉媜科長 講題：基改食品管理措施與國際貿易規範 主講人：陳鋕雄副教授 講題：基因改造食品之消費者觀點－資訊揭露與風險管理 主講人：許惠玉主任
余淑美潘子明郭華仁李婉媜陳鋕雄許惠玉