活動介紹

食品安全/科技

BSE發生國家之牛肉及其產品食品安全

總片長 7013

發表日期2015/11/9(一)

主講人 周晉澄、李淑慧、吳焜裕、蘇偉碩、吳宗熹、薛景文


【講座簡介】
食安風暴一波接著一波颳起,人們無不擔心劣質商品對公共衛生與自身健康之影響,使得食品衛生安全與其相關法規規範成為焦點議題。頻繁的食安法多次修正,是否足以防止食安事件?風險評估、風險管理及風險溝通原則應如何落實?農業法規、環保法規對食安的影響為何?本講座係就食安法律問題進行廣泛探討之課程,由研究食安法律之學者及跨領域之食安政策專家,針對各子議題深入討論。

【議  程】
講題一:簡介BSE及其防範與BSE相關之牛肉食品安全管理
主講人:國立台灣大學獸醫專業學院/周晉澄院長
講題二:普利昂蛋白及其檢驗
主講人:行政院農業委員會家畜衛生試驗所動物用藥品檢定分所/李淑慧分所長
講題三:BSE與牛肉之食品安全風險評估
主講人:國立台灣大學公共衛生學院/吳焜裕教授
講題四:牛肉安全之消費者觀點
主講人:消費者文教基金會衛生福利委員會/蘇偉碩委員
講題五:我國對BSE發生國家之牛肉輸入與食品安全管理措施
主講人:衛生福利部食品藥物管理署/吳宗熹科長
講題六:我國牛肉食品安全管理之WTO規範符合性
主講人:國立交通大學科技法律學院/薛景文助理教授
◎若議程或講綱有標示本圖示者,代表本場講義可至《月旦知識庫》搜尋標題下載文件檔。
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