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食品安全
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食品安全
文章發表：2019/09/04
食品安全的刑事責任(一)
鑑於單以普通刑法規範食品安全問題有一定侷限，因而有《食品安全衛生管理法》（原名為《食品衛生管理法》）之立法。收錄文獻首先概括介紹食品安全之刑事規範以及相關管制之手段與相關人等之歸責。
文章發表：2019/05/22
月旦醫事法研究(四)食品風暴下的風險控制與事故責任
《月旦醫事法研究(四)——食品風暴下的風險控制與事故責任》出版的理念是從本土出發，匯聚全球跨醫學、公衛、護理與法學的整合交流。介紹、分享、解讀與傳播全球醫事新知、綜探、國際瞭望及醫事法動態等資訊。
文章發表：2017/10/19
食品安全衛生管理法之理論與實務
近年適逢國內發生進口假油等重大食安事件，在食品攙偽、假冒或違法添加物，不論是否危害健康均依食安法論處，本書新版特予補充納相關案例及對案件判決之評析
文章發表：2017/07/07
毒道之處：看不見的飲食危機！
本書作為臺灣大學通識課程「毒道之處：看不見的危機！The Way of Toxicity ~ The Hidden Hazard in our daily life!」的參考用書，收錄姜至剛醫師近年
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