【相關論著】
▶毒道之處：看不見的飲食危機／姜至剛
▶食品安全與國際貿易：貿易自由化與健康風險治理之平衡／倪貴榮
▶全球風險社會刑法新議題－以食品及醫療為中心／張麗卿 主編
▶食品安全衛生管理法之理論與實務／邱錦添、李根永
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【內容簡介】
開幕致詞
劉尚志／交通大學科技法律學院院長
吳秀梅／食品藥物管理署署長
倪貴榮／交通大學科技法律學院教授

跨領域論壇
主持人：劉尚志／交通大學科技法律學院院長
引言人：朱增宏／台灣動物社會研究會執行長
與談人：童儀展／食力新媒體總編輯
與談人：吳焜裕／立法院委員
與談人：許　輔／行政院食品安全辦公室主任
與談人：邱文聰／中央研究院法律學研究所副研究員
與談人：賴曉芬／主婦聯盟環境保護基金會董事長

食品與法律新秀論壇
講題一：論食品企業遵循或抵制食品衛生規範之理性選擇
報告人：郭家瑾（代譚偉恩教授報告）／中興大學國際政治研究所碩士生
與談人：李明謙／統一企業食品安全中心經理

講題二：論貿易自由化下台灣推動食農教育之挑戰
報告人：郭家瑾／中興大學國際政治研究所碩士生
與談人：張明純／台中教育大學講師

講題三：商業性言論自由對食品消費者知的權利之影響
報告人：黃瑄芃／交通大學科技法律研究所碩士生
與談人：陳鋕雄／交通大學科技法律學院副教授

講題四：美國與歐盟新型食品法規範之因應趨勢
報告人：李佳倫／雲林科技大學科技法律研究所碩士生
與談人：王服清／雲林科技大學科技法律研究所副教授