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素食新選擇?!——肉類替代品崛起【醫事綜探】 試閱
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New Options for Vegetarians?! – An Arising of Alternative of Meat Foods
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肉類替代品指的是由植物性蛋白質製品取代原本的動物肉品,這類產業原本用於提供素食產品,但因健康、環境保護等議題,使得越來越多人願意購買肉類替代品而非真正的肉品。
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211-216
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