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2022/04/06
月旦醫事法綜探研究(四)
人類所擁有的社會生活型態與對於世界的想像,隨著漸次演進而高度發展的科學技術一再遭遇衝擊,同時也考驗著法學研究能否及時因應、權衡各種議題的需求與價值,職是之故,特開闢「綜探」篇幅,擬以當代科際整合與新興法領域的交錯互動為論
食品安全
2017/12/04
五星級旅館附設餐廳明年七月起實施食品安全管制系統
106年3月,五星級飯店驚爆使用發霉、過期食材,飯店、旅館的食安問題備受關注。為提升旅館業餐飲衛生安全管理品質,衛生福利部於103年即已公告國際觀光旅館內的餐飲業
食品安全
2017/10/19
食品安全衛生管理法之理論與實務
近年適逢國內發生進口假油等重大食安事件,在食品攙偽、假冒或違法添加物,不論是否危害健康均依食安法論處,本書新版特予補充納相關案例及對案件判決之評析
食品安全
2017/07/07
毒道之處:看不見的飲食危機!
本書作為臺灣大學通識課程「毒道之處:看不見的危機!The Way of Toxicity ~ The Hidden Hazard in our daily life!」的參考用書,收錄姜至剛醫師近年
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