章名
第2章：食品安全風險管理與監督體制
中文摘要
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第一節：概述第二節：風險評估之項目與實施條件第三節：風險管理、風險交流與風險評估之關係第四節：風險評估與安全性評估之區別第五節：我國風險評估之立法規定第六節：食品安全風險管理專章第七節：食品安全衛生管理工作之分工與協調第八節：國際風險評估機構
書名
食品安全衛生管理法之理論與實務
年月
2014/11
出版單位
作者自版
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