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醫事法書訊
食品安全
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食品安全
文章發表：2025/01/06
創新食品科技與健康應用
食品產業與生活密不可分，卻往往容易被忽略，本書以現代食品科學產業技術為核心，針對食品科技產業沿革與創新進行深入淺出的探究，並提出相關佐證資料，以聚焦主題的方式提供食品科技學理與實務的相關知識，易於讀者應用相關知識以追求自己的生活需要，並有綜論性的論述，讓讀者對食品科技產業可以有更
文章發表：2025/01/06
食品安全之原理建構及其法制實踐
本書食安法制之建構與實現系列，收錄食安法相關文章如攙偽假冒之刑事責任、下架處分所彰顯的價值選擇、食品廣告與不實資訊之管制、食安行政調查之程序等，探究各方利害關係人中的行政、刑事與民事責任。
文章發表：2022/05/20
食品安全與國際貿易──貿易自由化與健康風險治理之平衡
食品貿易在全球貿易佔有重要地位，對許多農業生產大國，如美國、阿根廷和巴西而言，更是其關鍵的經濟活動；相對而言，隨者消費者食品安全意識的提昇，對食物生產及其製程所帶有之風險日益關切，更期待政府提高保護水平和加強管制。如何在確保貿易自由原則，避免保護主義和維護國民健康權益之間取得平衡
文章發表：2020/04/08
食品安全與司法救濟
維護食品安全除需仰賴上市前風險評估及標準設定，生產過程與後市場監管外，司法審查與救濟仍是維護及平衡食品業者和消費者權益的最後一道防線。
文章發表：2019/09/11
食品安全的刑事責任(二)
承接上本介紹食品安全刑事責任構成要件之解釋適用，本書文獻將延續收錄歷年來著名爭議之食品安全案例評析，並研究近年修正的沒收新制如何落實於食品安全刑事案件
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