醫事新聞摘要

為加強食品過敏原標示之訊息揭露，衛生福利部參考國際規範與國人臨床調查資料，增訂應標示之過敏原項目，此次調整除原來的蝦、蟹、芒果、花生、牛奶、蛋及其製品等6項外，酌予增加至11項，包含：

(一)甲殼類及其製品。

(二)芒果及其製品。

(三)花生及其製品。

(四)芝麻、葵花籽及其製品。

(五)牛奶、羊奶及其製品。

(六)蛋及其製品。

(七)堅果類及其製品：包括杏仁、榛果、核桃、腰果、胡桃、巴西堅果、開心果、夏威夷豆、松子、栗子等。

(八)含麵筋蛋白之穀物及其製品：包括小麥、大麥、黑麥、燕麥等。

(九)大豆及其製品。

(十)使用亞硫酸鹽類或二氧化硫等，其終產品以二氧化硫殘留量計每公斤十毫克以上之製品。

(十一)鮭魚、鯖魚、鱈魚、小鱗犬牙南極魚(圓鱈)、馬舌鰈(扁鱈)等魚類及其製品。

食品過敏原標示規定之調整，預定自108年7月1日起施行。

法條便利貼

《食品安全衛生管理法》第22條第1項第10款：「食品及食品原料之容器或外包裝，應以中文及通用符號，明顯標示下列事項：

十、其他經中央主管機關公告之事項。」

《食品安全衛生管理法》第47條第1項第7款：「有下列行為之一者，處新臺幣三萬元以上三百萬元以下罰鍰；情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄：

七、違反第二十一條第一項及第二項、第二十二條第一項或依第二項及第三項公告之事項、第二十四條第一項或依第二項公告之事項、第二十六條或第二十七條規定。」

參考文獻

1. 川島俊郎、黃浥昕，食安在日本：議題與挑戰，月旦醫事法報告，第6期，頁105-119（2017）。

參考影音

1. 陳鋕雄，從消費者知的權利論美國食品標示制度，2016年11月25日。

• 新聞來源：衛生福利部食品藥物管理署
• 作者：月旦醫事法報告編輯組