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從農場到餐桌──中國食品的安全管理   免費試閱

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Food Safety in China: From Farm-to-Table

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在食品風險意識覺醒的21世紀,無論是歐盟(European Union)或美國(America)之食品安全法,均強調從農場到餐桌之食品安全管理。近年來兩岸發生許多食品安全事件,各自修正其食品安全管理法規,強化食品風險之管控。冀瑋與明星星《食品安全法實務精解與案例指引》一書,正可使讀者掌握中國食品安全法制發展之新趨勢。中國於2009年頒布食品安全法,全文104條,於2015年修正,增補為154條,在標準、監管、處罰與責任等方面予以強化,堪稱中國史上最嚴格之食品安全法。

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233-235

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10.3966/241553062017040006016  複製DOI  DOI查詢

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