從農場到餐桌──中國食品的安全管理【書齋】   試閱

Food Safety in China: From Farm-to-Table

林昱梅

在食品風險意識覺醒的21世紀，無論是歐盟（European Union）或美國（America）之食品安全法，均強調從農場到餐桌之食品安全管理。近年來兩岸發生許多食品安全事件，各自修正其食品安全管理法規，強化食品風險之管控。冀瑋與明星星《食品安全法實務精解與案例指引》一書，正可使讀者掌握中國食品安全法制發展之新趨勢。中國於2009年頒布食品安全法，全文104條，於2015年修正，增補為154條，在標準、監管、處罰與責任等方面予以強化，堪稱中國史上最嚴格之食品安全法。

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月旦醫事法報告

201704 (6期)

元照出版公司

10.3966/241553062017040006016  複製DOI  DOI查詢

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