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大型食品業者正讓美國陷於疾病之中   免費試閱

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“Big Food” Is Making America Sick

中文摘要

本文探討包括農產企業、製造商、餐廳業者、行銷商在內的「大型食品業者」,是如何利用各種手段來削弱政府機關試圖制定食品管制規範的努力,並使得美國民眾陷於因不健康飲食導致的各種慢性疾病中。

英文摘要

This article shows how Big Food (agribusiness, manufacturers, restaurants, and marketers) does everything it can to stop or weaken food regulation and to make America sick.

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058-064

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10.3966/241553062019040030005  複製DOI  DOI查詢

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