在歷經了大統混油、頂新飼料油等接踵而來之食安風暴後,食品安全衛生管理法也不斷因應修正,瞭解立法當時背景有助於理解該法規之更迭。食品安全衛生亦涉及民法與消保法之損害賠償責任,因此於此三法規交互影響下之食品安全衛生民事損害賠償責任與因果關係該如何界定,殊值關注。

 
 
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  書籍 作者
 ‧ 毒道之處:看不見的飲食危機! 姜至剛
 ‧ 食品安全與國際貿易:貿易自由化與健康風險治理之平衡 倪貴榮
 ‧ 食品安全的最後防線-刑事制裁 張麗卿
 ‧ 食品安全衛生管理法之理論與實務 邱錦添、李根永
 ‧ 全球風險社會刑法新議題-以食品及醫療為中心 張麗卿 主編

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