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2019/09/11
承接上本介紹食品安全刑事責任構成要件之解釋適用,本書文獻將延續收錄歷年來著名爭議之食品安全案例評析,並研究近年修正的沒收新制如何落實於食品安全刑事案件
2019/09/04
鑑於單以普通刑法規範食品安全問題有一定侷限,因而有《食品安全衛生管理法》(原名為《食品衛生管理法》)之立法。收錄文獻首先概括介紹食品安全之刑事規範以及相關管制之手段與相關人等之歸責。
2019/06/24
食品安全之議題近年來佔據台灣媒體相當大之版面,亦為社會大眾關注之公共議題。若問作為規範控制作用之法律學科對此能發揮如何之作用,除找尋相關法規範並據以解釋適用外,更應嘗試理解該法領域之框架及在整體法秩序下之地位。
2018/05/02
歐洲法院(European Court of Justice)在2017年間接受了法國政府的聲請,將釐清2001年歐盟指令(The 2001 EU directive)的內容,是否將基因編輯(clustered regu
2017/12/04
106年3月,五星級飯店驚爆使用發霉、過期食材,飯店、旅館的食安問題備受關注。為提升旅館業餐飲衛生安全管理品質,衛生福利部於103年即已公告國際觀光旅館內的餐飲業
2017/10/19
近年適逢國內發生進口假油等重大食安事件,在食品攙偽、假冒或違法添加物,不論是否危害健康均依食安法論處,本書新版特予補充納相關案例及對案件判決之評析
2017/08/16
隨著網路直播產業發達,現有業者透過網路直播方式進行水產競標,然而透過此一方式販售的食品,可能衍生食品標示漏洞問題。食藥署食品組表示
2017/08/08
主辦單位:社團法人台灣食品安全促進協會、國立台灣大學醫學院毒理學研究所、台大醫院綜合診療部 協辦單位:台灣腎臟醫學會、社團法人台北市營養師公會、農傳媒
2017/07/07
本書作為臺灣大學通識課程「毒道之處:看不見的危機!The Way of Toxicity ~ The Hidden Hazard in our daily life!」的參考用書,收錄姜至剛醫師近年
2016/12/27
肉類替代品指的是由植物性蛋白質製品取代原本的動物肉品,這類產業原本用於提供素食產品,但是因為健康以及環境保護等議題,使得越來越多人願意購買肉類替代品而非真正的肉品。


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